Бодлив бонбон: пълен първи или втори курс, рецепта лесно.
Съставки
1 кг бодил - 200 мл прясна сметана - 2 яйца - 50 г настърган пармезан - 30 г масло - 1 супена лъжица едра сол - сол и черен пипер на вкус - 1 супена лъжица лимонов сок.
Подготовка
Отстранете ребрата, най-твърдите листа и нишките от бодилите.
Измийте бодилите и ги оставете да се отцедят.
Нарежете бодилите на парчета с дължина 6-7 см, потопете ги във вода, подкиселена с лимонов сок, за да не почернеят.
Оставете подсолената вода да заври в тенджера, изсипете отцедените бодили и ги варете около 40 минути или докато омекнат.
Отцедете бодилите и ги оставете да се охладят.
Загрейте фурната до 200 ° C.
В купа разбийте яйцата, добавете сметаната. сиренето и солта.
Намажете лист за печене, подредете бодилите върху него, покрийте ги с приготвената смес и ги поръсете с малко пипер.
Изпечете ги, като ги направите на скара за около 20 минути или докато повърхността стане златиста.
Сорнаре и сервирайте на масата.
