Пилешки котлети, смилаеми, леки и хрупкави, печени във фурната:рецепта и подготовка.
Второ ястие, което всички харесват, малки и големи и което освен всичко друго е лесно за приготвяне и дори в момента.
Съставки за 4 човека:
- 4 филийки пилешки гърди
- 2 яйца
- настърган пекорино романо
- Сол на вкус
- трохи от хляб.
Подготовка
Подредете пилешките филийки върху сладкарска дъска и ги разбийте леко с мека крехка. В купа разбийте яйцата, добавете щипка сол, добавете сиренето и всичко разбъркайте добре. Поставете пилешките филийки в яйцата и след това ги притиснете добре в галетата.
Намажете тава за печене с ядка масло, подредете котлетите и ги сложете да се пекат в предварително загрятата фурна на 180 °, докато панировката стане златиста и хрупкава. Ако котлетите са поели малко повече масло, изсушете ги с кухненска хартия.
Сервирайте котлетите горещи и сервирайте със страна от лимон или оцетна маруля. Със същата процедура можете да приготвите телешки или телешки котлети.
