Рецепта от аншоа с лимон: второ ястие от бърза риба, отлично за диети и лесно за приготвяне успешно дори за коледните празници.
Съставки:
- 800 г пресни аншоа;
- 2 необработени лимона;
- 2 супени лъжици султани;
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин;
- 2 дафинови листа;
- 1 супена лъжица листа магданоз;
- сол и черен пипер.
Подготовка:
Отворете хамсията като книга и отстранете главата и костта. Измийте ги под течаща вода един по един, отцедете ги от излишната вода и ги подсушете добре с абсорбираща хартия.
Измийте лимоните, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки. Омекотете стафидите в топла вода.
Намажете съда на фурната с ниски страни с 2 супени лъжици олио. Подредете слой от лимонови резенчета и дафинови листа на дъното и разпределете затворените аншоа върху тях в един слой. Подправете със сол и черен пипер и поръсете рибата с изцедените стафиди и останалите лимонови резенчета, нарязани на малки парченца.
Полейте с останалото масло и печете в гореща фурна при 200 ° C за 15 минути. Извадете от фурната, украсете аншоа с магданоз и ги поднесете директно на масата в тигана.
Освен това можете да приготвите вкусна баница с хамсия или ле мариновани аншоа.
