A диетична рецепта, вкусно, икономично с проста и бърза подготовка: копър с пицайола.
Съставки:
4 копър;
3 супени лъжици зехтин екстра върджин;
3 домата;
1 супена лъжица кисели каперси;
10 черни маслини;
1 супена лъжица риган;
2 супени лъжици настърган пармезан;
сол и черен пипер.
Подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C. Почистете копъра, нарежете ги на четвъртинки и ги измийте, като леко разнесете листата.
Поставете ги в специалната кошница на параход и варете 10-15 минути, или докато омекнат, но все още стегнати.
Намажете форма за печене със струйка масло и подредете копъра на дъното, на един слой.
Разпределете върху измитите, обелени и нарязани на кубчета домати, щипка сол и шепа пипер.
В комплект с изплакнати каперси и маслини без костилки и накълцани, подправени с останалото масло, риган и пармезан; Печете във фурната за около 10 минути и сервирайте.
Съвет:
Най-подходящите копърчета за готвене са овалните и тесните (често наричани „женски“): те са по-вкусни и след като се сварят, остават по-компактни.
