Току-що сте били в Колонада и бихте искали да опитате свинската му мас с хрупкаво зелена салата?
Ето една лесна и лесна рецепта, която може да се приготви и с обикновена панчета, губейки обаче в усъвършенстване, но оставайки също толкова вкусна!
Съставки:
- 300 г зелена салата по избор (маруля);
- 100 г свинска мас от колоната или панчета;
- 4 супени лъжици оцет от бяло вино;
- сол и черен пипер.
Подготовка:
Почистете салатата, обелете я, измийте я лист по лист под течаща вода и изцедете добре излишната вода, след което я подсушете с абсорбираща кухненска хартия или чиста кърпа.
Нарежете бекона или бекона на филийки и ги зачервете в незалепващ тиган на умерен огън.
Смесете оцета в купа с щипка сол и черен пипер. Когато свинската мас стане златиста, изсипете оцета в тигана и задушете за няколко минути.
Облечете салатата с тази смес, бъркайте бързо и й се насладете веднага, преди да стегне мазнината.
А сега: сервирайте салатата на масата и се насладете!
