рецепта бързо и евтино, вкусно и лесно второ ястие: le котлети от пресатела.
Изискана рецепта само за 25 минути!
Съставки
8 филийки пресовано консервирано месо Симентал;
2 големи зрели домата;
4 супени лъжици галета;
1 връзка босилек;
1 скилидка чесън;
2 яйца;
пържено масло;
2 супени лъжици зехтин екстра върджин;
зелена салата;
сол и черен пипер.
Подготовка
Ето как да постъпите: обелете доматите, нарежете пулпата, пропуснете я и я оставете да се отцеди. Смесете няколко листа босилек, половин скилидка смлян чесън и щипка пипер с галета.
Разбийте яйцата, потопете парчетата месо едно по едно, прекарайте ги в галетата и натиснете с ръце, за да се залепят; запържете котлетите в обилно количество горещо олио и ги отцедете върху кухненска хартия.
Подправете доматената каша с олиото, щипка черен пипер, останалия чесън, нарязан на филета и накълцания босилек.
Поставете върху всяка чиния 2 котлети от пресатела, 1 супена лъжица доматена каша и пълна с листа от салата.
Съвет:
Дори и най-селските ястия могат да бъдат рафинирани с изискано докосване: върху тези котлети например има няколко капки балсамов оцет.
