Кремообразен сладолед с натрошени макарони
За тези, които обичат ароматните макарони и подготвят всички рецепти, в които се появяват като съставки (като крем от франгипан), или ги използвайте натрошени или цели, за да украсите торти, сладолед, пудинги и десерти, днес ние предлагаме сладолед от макарони, от които можете да си представите неподражаемия и обгръщащ вкус.
Състав за 8 човека:
- 1 л. мляко
- 6 жълтъка
- 100 гр. на макарони
- 200 гр. захар
- 1 щипка ванилия на прах
Подготовка:
Натрошете макароните в хаванче или ги смесете на много фин прах, като брашно. Поставете следните съставки в тенджера: жълтъци, амарето на прах, захар и ванилия. Смесете всичко и разбийте с бъркалка, докато получите плътен и хомогенен крем, след това изсипете млякото на малки дози последно.
Разбъркайте добре, докато млякото се смеси добре с останалите съставки. В този момент сложете тенджерата на котлона на умерен огън и оставете сметаната да се кондензира. Свалете съда от котлона, преди сместа да достигне пълно кипене. Прехвърлете сместа в купа, разбъркайте я, докато изстине.
Поставете контейнера с вашия сладолед във фризера. Когато достигне правилната консистенция, сервирайте в купички, по желание придружени с няколко люспи от бита сметана на повърхността или от Череши под духили с Череши в сироп.
