Салата от портокалов радикио, лесна за приготвяне диетична салата, готова за минути за гарнитура, богата на витамини и растителни фибри.
Лятото със задушаващата си топлина ни кара да се изпотим възможно най-силно, минералните соли се губят и апетитът се губи, а след това няма нищо по-освежаващо от вкусна и вкусна салата от радики, смесена със сочни портокали.
Това е много по-лека салата от тази на крем портокали точно защото е без сос, а съставките са само прясно радикио, украсено с оранжеви клинове.
Състав:
- 500 гр. на радикио
- екстра върджин зехтин на вкус
- 3 портокала
- сол
Подготовка:
Прегледайте радика от най-повредените външни листа и възстановете само нежните кичури. Потопете ги в студена вода и ги оставете да киснат за няколко минути. След като изтече времето, измийте листата едно по едно и след това ги отцедете добре и след това ги подсушете с абсорбираща хартия.
Подредете листата на репичките в купа за салата и подправете с олио и сол. Обелете портокалите, разделете ги на клинове и отстранете кожата от всяка. Нарежете ги хоризонтално на филийки и ги поставете около радика. Подправете резенчетата портокал с олио и сол непосредствено преди сервиране.
