Копърът се използва широко в готвенето, всъщност може да се приготви по различни начини: може да се наслаждава суров, в салата с портокали, просто сварен или на скара, а също така може да служи като подправка за други ястия, предвид ароматните му добродетели. Известно със своите различни свойства, деликатното ястие от копър в тиган определено е здравословно и диетично ястие, което може да се яде самостоятелно или като гарнитура към месно ястие.
Състав:
- 1 кг. от голям и пресен копър
- олио на вкус
- 1 или 2 скилидки чесън
- сол
- пипер
Подготовка:
Изберете здравословен копър, почистете ги, измийте ги внимателно и ги разделете на четири. В глинен съд изсипете маслото и задушете една или две скилидки чесън. Когато чесънът покафенее, подредете копъра в тигана. На умерен огън оставете да овкуси за около десет минути, след това подправете със сол и малко черен пипер, след това добавете няколко лъжици вода и покрийте тигана с капака.
Оставете да къкри, докато копърът стане много нежен и водата в соковете за готвене почти напълно изсъхне. Извадете тенджерата от печката и изпратете много горещия копър на масата като гарнитура към ястието, което те трябва да придружават, или да се яде сам.
