През лятото търсим леки, бързи и свежи рецепти, както за борба с жегата, така и за сваляне на няколко излишни килограма и показване на слаба физика на плажа.
Ето едно просто и бързо ястие, което да вземете, дори в офиса, единична и диетична чиния.
Съставки (за един човек):
- 70 гр скариди
- 30 гр. Гръцко сирене фета (по желание)
- 50 гр. Ракета
- голям домат
- 100 грама различни видове салата
- масло
- сокът от един лимон
- половин чаша бяло вино
Бланширайте скаридите за няколко минути с половин чаша бяло вино в малко вода, след като го кипнете, разбийте супена лъжица масло с лимоновия сок и щипка сол, за да получите хомогенна течност (цитронетът); изсипете го върху току-що свалените от котлона скариди и оставете да се охладят.
Измийте салатата и домата, нарежете сиренето на квадратчета и комбинирайте всичко с скаридите.
В този момент просто трябва да облечем нашата салата, за да й се насладим в цялата й свежест.
Приятен апетит!
