A плодова салата винаги е привлекателен, особено през лятото, за 15 август в градината и когато трябва да консумирате пресни и сезонни плодове. Можете да го приготвите, например, ако вече имате плодове у дома (по този начин ще избегнете развалянето на плодовете в жегата, особено ако имате на разположение голямо количество), или можете да вземете плодовете, от които се нуждаете, за да направите рецепта.
За разлика от нормалната плодова салата, тази замръзване изсипва се във форма и се държи в най-студената част на хладилника за около 3 часа. Там замразена плодова салата трябва да се сервира много студено и компактно, придружено от сосове по ваш избор.
Състав:
- 300 гр. от череши от дурацин
- 200 гр. от касис, ягоди или малини
- 2 вкусни ранни круши
- 2 сладки праскови в правилната точка на зрялост
- 4 големи кайсии
- 4 много сладки сливи
- 1 грозде
- 2 лимона
- 250 гр. захар
- 1 филия пъпеш
- 1 банан
Подготовка:
Обелете всички плодове с изключение на черешите и гроздето. Измийте внимателно касиса и гроздето и ги оставете да се отцедят. Огледайте касиса и го сложете в купа, след това добавете черешите без костилки, разделени на две, гроздето, разрязано наполовина и лишено от костилките. Нарежете останалите плодове на парчета с големината на тиквени семки. Направете това върху купата, съдържаща плодовете, така че сокът от плодовете, които сте нарязали, да падне в нея. Добавете захарта, сока от двата лимона, разбъркайте много внимателно, за да не повредите плодовете и оставете да мацерирате в хладилника за около час.
След това вземете форма за полуфреддо с капак, покрийте я с мазна хартия, след това изсипете плодовата салата заедно със сока й, покрийте контейнера и го поставете във фризера. След около 3 часа и е време за сервиране, потопете формата за миг с плодовете във вряща вода за момент, след което го обърнете с главата надолу върху чиния за сервиране. Сервирайте плодовата салата веднага на масата, придружена с малинов сос, ягодово желе или кремообразна течна сметана отстрани.
