Ако вие или вашите гости предпочитате десерт на основата на круша, който не включва шоколад сред съставките в рецептата (вижте рецептата на круши в шоколадов сироп), тогава можете да изберете круши с яйце. Нищо обаче не ви пречи да приготвите и двете рецепти по такъв начин, че да зарадвате вечерящите. В допълнение към плодовете, рецептата за този вкусен и ароматен десерт включва крем, яйчен крем с марсала и бадеми.
Състав:
- 6 големи круши
- захар
- вода
- ванилов крем
- Марсала забаглионе
- препечени бадеми
Подготовка:
Вземете сладки и зрели круши в правилната точка. Измийте ги, обелете ги и ги разрежете на две по дължина. Извадете сърцевините и семената и ги пригответе в тенджера, съдържаща сироп на основата на вода и захар (сиропът не трябва да е много дебел).
След като се сварят, изключете котлона и оставете крушите да се охладят в сиропа си, след това ги отцедете и ги подредете деликатно в порцеланова купа. Покрийте ги със слой крем с аромат на ванилия, който предварително сте приготвили по обичайната рецепта, след това със слой студен Marsala zabaglione.
Завършете, като покриете повърхността на последния слой с препечените бадеми, нарязани на малки филенца. Поставете чашата в хладилника за около два часа преди сервиране.
