Друг начин за приготвяне на чушки е този, предвиден от следната рецепта, който освен всичко друго включва почти всички съставки на Чушки в неаполитански стил. Двете рецепти се различават от различния начин на приготвяне, но и двете са две ястия, които да опитате отделно или дори заедно, ако например имате много чушки, които да консумирате вкъщи и искате да дадете на гостите си възможност да дегустират и двата специалитета. НА чушки, пълнени с аншоа и маслини те могат да се сервират топли и дори студени, така че това е ястие, което можете да приготвите предварително за обяд или вечеря, ако нямате много време на разположение.
Състав:
- 6 големи чушки
- обезсолени и обезкостени аншоа
- черни маслини
- каперси
- трохи от хляб
- масло
- сол
Подготовка:
Изберете достатъчно големи чушки. Изпечете ги на пламъка, след това ги обелете и отстранете дръжката, а също и семената, като внимавате чушките да не се счупят. Отделно пригответе пълнеж на базата на настърган препечен хляб, черни маслини без костилки, нарязани на малки парченца, нарязани аншоа, каперси и олио.
Напълнете чушките, които сте обработили по-рано с този пълнеж, след това ги поставете в тава, поръсете ги с малко олио, поръсете ги леко със сол и ги пригответе във фурната на слаб огън. Извадете от фурната, когато повърхността им е тръпчива. Пълнените чушки могат да се сервират топли или студени.
