Артишокът е зеленчук с изненадващи пречистващи свойства и нискокалорично съдържание, което го прави особено подходящ за диети за отслабване. И така, какво по-здравословно и по-леко от хранене на базата на артишок?
Рецептата на накиснат артишок това е по-здравословна рецепта от тази на Артишок от сардинска рикота и богове пълнени артишок с моцарела. Тези две последни ястия всъщност са по-съществени, следователно по-малко подходящи за тези, които държат теглото си под контрол. Рецептата на накиснат артишок вижда въпросния зеленчук, изпечен във фурната с малко галета и просто овкусен с чесън, магданоз, олио и сол.
Състав:
- 8 артишок без бодли
- 100 гр. от галета
- 1 стрък магданоз
- 1 скилидка чесън
- масло
- сол
Подготовка:
Почистете артишок и ги измийте внимателно. Отстранете първите листа от артишока, след това се опитайте да разнесете останалите, като избягвате да ги отделяте от основата. Наредете артишок в един слой върху тава за печене, поръсете ги с няколко лъжици масло, след това ги посолете и ги поръсете с галета, смесени с много ситно нарязан магданоз и чесън.
Налейте още малко масло, така че част от него да капе на дъното на тигана. В този момент поставете тигана в гореща фурна и извадете от фурната, когато артишокът е приготвен до правилната точка и галетата е златиста.
