Друга плодова шарлота, която да опитате, определено е кайсиева шарлотка който, за разлика от този на ябълките, се приготвя с дамски пръсти вместо със застоял хляб. Но сега нека видим процедурата за приготвяне на този вкусен и привлекателен десерт, който със сигурност ще ви накара да изглеждате добре пред гостите си.
Състав:
- 500 гр. от сушени кайсии
- 100 гр. захар
- бисквити savoiardi
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- 50 гр. захар
Метод:
Омекотете сушените кайсии в съд, съдържащ хладка вода. Гответе ги в неалуминиева тенджера със 100 гр. захар и малко вода. Междувременно подредете формата на шарлота с дамските пръсти.
Когато кайсиите са добре сварени, отцедете ги, подредете ги във формата и ги покрийте със слой лейдиперти. В отделен съд разбийте двете яйца с останалите 50 гр. захар и с мляко. Внимателно изсипете тази смес във формата и гответе тортата във фурната на умерен огън за около половин час.
След посоченото време оставете тортата да почине няколко минути, преди да я извадите от фурната. Седнете кайсиева шарлотка върху гореща чиния за сервиране и сервирайте веднага. Ако желаете, можете да поръсите тортата с ром и да я запалите или да я придружите с лют кайсиев сос с аромат на кайсия-ракия или с Maraschino.
