Видяхме заедно няколко рецепти, които се занимават с различни начини за приготвяне на треска: пържена треска, кюфтета от треска, треска с пицайола и треска със салата.
Днес добавяме още една рецепта, тази на треска в бульон, наслада с лавров вкус, на която да се наслаждавате особено по време на коледните празници. Това е ястие, което обикновено се приготвя за вечеря на Бъдни вечер, така че ако все още не сте подготвили менюто, тази рецепта може да бъде полезна.
Състав:
- треска
- 2 супени лъжици доматен сос
- ½ супена лъжица брашно
- 1 хамсия
- 2 дафинови листа
- масло
- 1 скилидка чесън
- магданоз
- пипер
Подготовка:
Омекотете треската в купа, съдържаща вода, за цял ден. Поставете го в тенджера, пълна с вода, поставете го на котлона на умерен огън и оставете да поври няколко минути. След посоченото време го отцедете, отстранете бодлите и накрая го нарежете на парчета. Поставете 2-3 супени лъжици олио в отделна тенджера и запържете брашното заедно с чесъна (който след това трябва да се отстрани), добавете нарязания магданоз и хамсията. Когато всичко се зачерви, добавете треската заедно с водата за готвене. В допълнение към рибата, добавете две супени лъжици доматен сос, двата дафинови листа и черен пипер. Покрийте тенджерата с капака и оставете да ври на много слаб огън за около час. Сервирайте треската в бульон много гореща.
