Представяме ви вкусно второ ястие, приготвено с много малко съставки: свинско филе с градински чай, много ароматно и приветливо ястие на основата на месо, овкусено с градински чай. Това е ястие, подобно на това на шишчетата на Телешко в римски стил, само в последния шишчетата са гарнирани с шишчетата. Рецептата за свинско филе с градински чай включва отстраняване на месото, хляба и градинския чай от шишчето след готвене.
Състав:
- 600 гр. от свинско филе
- бял хляб
- мъдрец
- масло
- сол
- пипер
Подготовка:
Отстранете мазните части на филето и го нарежете на парчета от около 50 гр. единственият. Нарежете от питката толкова парчета, колкото парчета месо, като добавите още четири. Вземете две шишчета и ги гарнирайте по следния начин: първо пробийте парчето хляб, след това парчето месо и листата на градинския чай.
Повторете операцията, като редувате трите съставки, като се уверите, че краищата на шишчетата са заети от хлебната питка. Подредете шишчетата в тавичка и ги поръсете с много масло. Подправете ги със сол и черен пипер и ги гответе във фурната на умерен огън за около час.
След посоченото време ги извадете от фурната, извадете хляба, месото и градинския чай от шишчетата и ги подредете върху чиния за сервиране. Изпрати свинско филе с градински чай заедно с крутони и смесена салата като гарнитура.
