Друга известна торта от френски сладкиши е Тарте Татин, десерт, направен от ябълки изобретен в началото на 1900 г. от сестрите Татин. La Tarte Tatin е много популярен във Франция, където можете да го намерите не само в скромни, но и в по-луксозни. Но сега нека видим заедно рецептата за този примамлив десерт, който не само се приготвя с малко съставки, но има доста бързо време за приготвяне.
Състав:
- 350 гр. от тесто от тесто
- 250 гр. захар
- 75 гр. масло
- 8 златни ябълки
Подготовка:
Пригответе паста бризе според рецептата, в която намирате atuttonet (алтернативно можете да използвате пакетирания).
Измийте, обелете ябълки и ги разрежете на четири части, също така отстранете дръжката и централната сърцевина. Намажете кръгла тенджера с високи страни и я поръсете със захар (оставете настрана само две супени лъжици). Сега подредете ябълковите клинове, като ги подредите с гърбовете, обърнати към дъното на тенджерата, след това поръсете ябълките с останалата захар и направете втори слой ябълки, като ги поставите този път с гърбовете нагоре.
Поставете тигана на котлона на силен огън и гответе, докато захарта се разтопи и покафенее. След това махнете тигана от котлона и го оставете да се охлади. Междувременно разточете тестеното тесто и го подредете върху ябълките, като вкарате краищата вътре, към плодовете.
Набодете тестото с клечка за зъби и печете при 220 ° за 15 минути. Поставете фурната на 180 ° и варете още 15 минути, когато тестото от песъчинки започне да набъбва. След посоченото време демонтирайте тарт татин и веднага го обърнете с главата надолу върху чиния за сервиране. Насладете му се хладка.
