Като Кексче, дори кифлите могат да бъдат направени в много вкусове. След рецептата на Бананови кифли и тези ал шоколад, днес се фокусираме върху друг вкусен вариант: i Мъфини с ягоди и бял шоколад.
Съставки за 14 кифли:
- 220 гр. от ягоди
- 150 гр. от бял шоколад
- 380 гр. направено с брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 180 гр. масло
- 150 гр. захар
- 200 мл. пълномаслено мляко
- 3 яйца
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилин
- Шипка сол
Съставки за корицата:
- 40 гр. от кафява захар
- 30 гр. от студено масло
- 50 гр. направено с брашно
Подготовка:
Измийте ягоди и ги нарежете на ситно. Също така намалете белия шоколад на малки парченца. Поставете маслото в купа със стайна температура и работете със захарта, докато получите кремообразна смес, към която трябва да добавяте яйцата едно по едно и млякото бавно.
Към получената смес добавете следните пресяти съставки: брашно, сода за хляб, мая, ванилин и сол. Разбъркайте всичко добре, за да се получи гладка и хомогенна смес. Накрая добавете белия шоколад и ягодите.
За хрупкавия топинг: в купа смесете маслото на ситно, кафявата захар и брашното. Смесете съставките с пръсти (ще трябва да вземете трохи като натрошено тесто за Руши се).
Поставете чашките в тавата за мъфини и ги напълнете до половин сантиметър от ръба, след което ги покрийте с трохите. Печете на 180 градуса за около 35/40 минути (направете теста с клечка за зъби). Извадете от фурната Мъфини с ягоди и бял шоколад когато са златни. Насладете им се студени.
