Ако искате да приготвите вкусен лъжичен десерт на базата на сезонни плодове, предлагаме рецептата за ягодови профитроли със сладолед. Кремовете на тази рецепта са пълни с пресни плодове и сметана, докато кремът, който ги покрива, се основава на ягодов сладолед и сметана. Ако предпочитате да се придържате към класическите вкусове, ще ви насочим към рецептата за крем профитроли с шоколад.
Състав:
- 500 гр. от ягоди
- ягодов сладолед
- 200 мл. сметана
- 30 кремчета
- 4 супени лъжици захар
- тъмен шоколад
Подготовка:
Измийте ягодите, отстранете дръжката и ги нарежете на малки парченца (оставете настрана само пет ягоди, защото те ще се използват за декорация).
Поставете плодовете в купа и добавете захарта, след което разбъркайте. Нарежете основата на буфите с помощта на нож, напълнете ги наполовина с подсладените ягоди и след това с разбитата сметана. Поставете основата обратно върху буферите и ги подредете в пирамида върху чиния за сервиране.
Изсипете останалата сметана в купа, добавете ягодовия сладолед и разбъркайте всичко, докато се получи гладък и не твърде течен крем.
Изсипете ягодовия крем върху кремообразната пирамида. Украсете по желание с разтопен тъмен (или бял) шоколад и с ягоди държа настрана. Поставете ягодовите профитроли в хладилника за поне час, преди да им се насладите.
