Ако обичате сладкиши със сирене и ягоди и търсите рецепта за свеж и вкусен десерт с лъжица, тогава тази на Ягодов чийзкейк е за теб!
Ако вместо пресни плодове имате сладко, погледнете Чийзкейк със сладко от боровинки.
Съставки за основата:
- 200 гр. от сухи бисквити
- 40 гр. захар
- 75 гр. от разтопено масло
Съставки за крема:
- 150 гр. на маскарпоне
- 400 гр. на Филаделфия
- 80 гр. захар
- 2 яйца
За ягодовия сос:
- 300 гр. от ягоди
- 2 листа желатин
- 2 супени лъжици захар
Подготовка:
В купа накиснете желатиновите листа. Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло и захарта. На дъното на отваряща се тава поставете пергаментната хартия и изсипете сместа от основата за тортата. Изравнете и намачкайте, след това поставете тигана в хладилника. В купа сложете филаделфията, маскарпонето, яйцата и захарта. Разбъркайте всичко добре и изсипете крема сиренето върху основата на бисквитите и маслото.
Изравнете, изпечете тортата на 180 ° (поставете чиния с вода на долната решетка, защото това ще предотврати изсъхването на крема) и го оставете да се готви около час.
Междувременно пригответе покритието на плодова основа: измийте и нарежете ягодите на малки парченца, изсипете ги в тенджера със захарта и варете 5 минути.
Оставете да се охлади и добавете желатина, след това разбъркайте и оставете да си почине. Извадете тортата от фурната и я покрийте с ягодовия сос, изравнете добре слоя и поставете в хладилника за няколко часа, за да стегне. Най-накрая демонтирайте Ягодов чийзкейк и го подредете върху чинията за сервиране.
