След рецептата на Чийзкейк със сладко от боровинки, Ягодов чийзкейк и това светлина, днес ние предлагаме това на Шоколадов чийзкейк, изискан и алчен десерт със сирене, посветен на тези, които не могат да се откажат от шоколада. Но сега нека видим заедно съставките на тази привлекателна студена торта, чийто крем е съставен предимно от рикота.
Състав:
- 500 гр. сирене рикота
- 150 гр. от тъмен шоколад
- 2 супени лъжици какао на прах
- 200 гр. от сухи бисквити
- 100 гр. захар
- 70 гр. сметана
- 70 гр. масло
- 2 яйца
- няколко капки ванилова есенция
Метод:
Разтопете тъмния шоколад в двоен котел. Междувременно в тенджера разтопете маслото на слаб огън и след това добавете натрошените бисквити.
Смесете и изсипете тази смес, която ще действа като основа на тортата, на дъното на тава, покрита с пергаментова хартия, като я смачкате добре с помощта на лъжица, така че да има хомогенен и компактен слой, след което я оставете да си почине в хладилника.
В друга купа обработете рикотата със захарта, добавете ванилията и едно по едно яйцата. Разбъркайте всичко добре и накрая добавете пресятото какао.
Добавете сметаната към разтопения шоколад, който първоначално сте приготвили, разбъркайте и изсипете шоколадовия сос в сметаната от рикота. Разбъркайте всичко добре и накрая подредете сместа върху основата на бисквити и масло. Заравнете с шпатула и печете на 180 градуса за около 45 минути.
Оставете да се охлади и след това сервирайте шоколадовия чийзкейк с декорации от пресни ядливи цветя или клонче от прасковени цветове.
