Ако имате нужда от рецептата за много вкусна торта, която се приготвя едновременно лесно и бързо, тогава в допълнение към ягодов сладкиш можете да опитате торта с пандишпан и крем от рикота е за теб. Приканен и вкусен, той е идеален за всеки повод, дори за рожден ден.
Съставки за пандишпан:
- 100 гр. на нишесте
- 25 гр. направено с брашно
- 125 гр. захар
- 3 яйца
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилин
Съставки за сиропа:
- 200 мл. от вода
- 2 супени лъжици ром
- 1 супена лъжица захар
Съставки за пълнежа:
- 300 гр. на рикота
- 200 мл. на сметана прясно
- 150 гр. от тъмен шоколад
- 50 гр. от пудра захар
- 1 супена лъжица ром
Подготовка:
За пандишпановия кекс: в купа разбийте белтъците до твърдост с щипка сол. В отделен съд обработете жълтъците със захарта, след това добавете брашното, нишестето, бакпулвера и ванилията. Получена гладка и хомогенна смес, добавете и разбитите белтъци.
Изсипете тестото в добре намазнена и набрашнена 22 см форма и печете на 180 ° за 30 минути. Оставете да се охлади.
Междувременно пригответе сметаната от рикота: смесете рикотата с пудрата захар. Добавете ром и 3/4 от нарязания шоколад, разбъркайте и добавете разбитата сметана.
Нарежете пандишпана хоризонтално, съберете и оставете настрана малко трохи. Сварете водата със захарта и рома и намокрете двата диска пандишпан, след което изсипете 2/3 от крема рикота върху един от тях.
Изравнете и покрийте пълнежа с другия диск от пандишпановия кекс. Покрийте тортата изцяло с останалия крем, след което го украсете по желание, може би с трохи от пандишпан и нарязан шоколад. Оставете тортата в хладилника за поне два часа.
