Подготовка:
Пригответе mou по следния начин: потопете кутията с кондензирано мляко в тенджера с вода, поставете я на котлона на умерен огън за около 2 часа и половина и проверете дали винаги има вода, която да покрива кутията. След посоченото време извадете кутията от водата и я оставете да се охлади.
Отделно нарежете бисквитите, изсипете ги в купа и разбъркайте разтопеното масло. Смесете добре двете съставки, след което подредете получената смес във отваряща се форма.
Покрийте долното изравняване и притискане, така че основата на тортата да е компактна. Поставете тигана в хладилника.
След около половин час покрийте основата на тортата mou изравнявайки го с помощта на шпатула. Обелете бананите, нарежете ги на филийки и оформете слой с тях, покривайки слоя тофи. Завършете със слой бита сметана.
По желание украсете десерта с още резенчета банан, тофи и шоколадови люспи, след това сложете Баноф пай в хладилника за поне 2 часа преди сервиране.
