Поставете тенджера с много вода върху огъня. Обелете пататето, измийте ги и ги нарежете на филийки с дебелина около половин сантиметър. Посолете водата, когато заври и добавете лъжица оцет, след това добавете резенчетата картофи и ги варете около 10 минути.
Междувременно леко загрейте около половин чаша олио, което ще овкусите с обелена и нарязана скилидка чесън; веднага след като маслото се охлади, отстранете съда от огъня и отстранете резените чесън.
Отцедете картофите и ги разстелете върху кухненска тава; нарязваме обеления и измит магданоз; нарежете филетата на ситноаншоа и източване i каперси.
Поставете картофите в купа за салата, добавете магданоз, аншоа и шапка-пери след това подправени с ароматизирано масло, накрая овкусете салатата с обилно смилане на черен пипер и сервирайте.
