Загрейте бульона и втвърдете яйцата, като ги варите 10 минути. В малка купа поставете четири лъжици сос тартар и добавете лъжица магданоз, разбъркайте внимателно, след което изсипете лъжица във всяка от четирите отделни чинии фондю бургиньон.
Прекарайте само твърдите жълтъци през сито; нарежете филето на хамсията много ситно и го добавете към жълтъците, завързани с четири супени лъжици майонеза, разбъркайте много добре, след това поставете лъжица сос върху всяка чиния, до предишната.
Смесете рибата тон на максимална скорост заедно с чаена лъжичка каперси, когато тя е хомогенна, добавете четири лъжици майонеза към съединението, разбъркайте и поставете лъжица върху всяка чиния.
Добавете към четири супени лъжици майонеза лъжица кетчуп и лъжица сметана, разбъркайте и разделете соса на четирите чинии и изсипете две лъжици кетчуп в центъра на всяка.
Освободете месото от кожата или мастните части, след което го нарежете на ленти от около 4 cm. по дължина и също го подредете, равномерно разпределени, в съдовете, които ще гарнирате по желание.
Изсипете бульона в специалния съд с дълбоки мазнини и го оставете да кипи на типичния комплект печка или фондю. Всяка вечеря ще приготви парче месо в бульон и той ще го оцвети в един от сосовете.
