Приготвяне на тортата с вещици с ликьор
Пригответе обичайния пандишпан.
Когато сте получили подпухнала и пенлива смес, добавете50 г ликьор Strega. Смесете всичко внимателно отдолу нагоре.
Намаслете лист за печене или по-скоро тава с форма на пружина (ø 23 см), покрийте дъното с диск от хартия за печене, намажете го с мазнина и след това го поръсете с наситнените лешници и го покрийте с приготвеното тесто.
Разбийте формата по работната повърхност, за да изравните добре тестото.
Изпечете тортата в предварително загрята фурна на 180 ° и варете 40 минути. След времето за готвене направете тест за клечка за зъби, ако е сух, изключете фурната, оставете вратата леко отворена за няколко минути и след това извадете тортата и я оставете да се охлади.
Междувременно пригответе кадифен сладкарски крем, като го овкусите с малко вещица алкохол (да се добави в края на готвенето), разбъркайте и оставете да се охлади.
Ако искате, можете да приготвите и крем Шантили.
В този момент пригответе сироп с вода, захар и ликьор за вещици. Разделете пандишпана на два диска с еднаква дебелина.
Намокрете първия диск с ликьорния сироп Strega, намажете обилна доза крем и след това го покрийте с другия диск от пандишпановия кекс, също мокър със сиропа.
Сос от тъмен шоколад и Strega
Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете захарта и поставете на котлона.
Бавно оставете да заври, като разбърквате от време на време, така че захарта да се разтвори напълно и след това разбъркайте всичко с разтопения шоколад, в марината заедно с малко Вещица. Поръсете го с пудра захар на вкус и сервирайте с шоколадов сос.
Може да се интересувате от: Ягодова торта със сметана
