Приготвяне на сладко от тиква
Ето съставките, дозите и етапите на приготвяне на необичайно сладко на базата на тиква, идеално за закуска, а също така подходящо за възрастни хора и деца поради високото присъствие на витамини и минерали и здравословно.
Отстранете кожата и семената на тиквата (добре узрели), нарежете я на кубчета.
Претеглете ги, те трябва да са 1 кг нето. Прехвърлете ги в стоманен съд, добавете гранулираната захар, настърганата лимонова кора (добре измита) и ванилията. Покрийте тенджерата с капак или кърпа за чай и я оставете да стръмни за 12 часа.
След като изтече времето за мацерация, поставете тенджерата на котлона, на умерен пламък, гответе, докато сладкото от тиква се сгъсти до правилната точка (опитайте чинийка). Разбърквайте от време на време, за да предотвратите залепване или изгаряне.
Ако предпочитате по-гладко сладко, можете също да го смесите цялото или част от него. Когато се свари, извадете ванилията, сложете сладкото от тиква в стерилни буркани, покрийте ги и ги обърнете с главата надолу за 10 минути. Обърнете бурканите и те ще се охладят, съхранявайте ги на хладно място.
Ако искате, можете да ги стерилизирате, като ги сварите за 20 минути във вряща вода, както се прави за праскови в сироп или други видове конфитюри и плодови консерви.
Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.
Отличен е и за подготовка на кожата за летния загар :).
