✅ Пиле с картофено къри

Приготвяне на пиле с картофено къри:

Измийте пилето отвътре и отвън под течаща вода, подсушете го с кухненска хартия и го нарежете на 4 парчета.

Нарежете кожата и я разтрийте със сока от ли-мета, сол и черен пипер.

След това оставете да престои 30 минути. Смесете йогурта с оцета и олиото в купа, след това добавете нарязаната ци-пола, изцедения чесън и всички подправки. Смесете, за да получите пастообразна смес.

Подредете парчетата пиле върху тава за печене и ги намажете с получената смес. Покрийте тигана с лист алуминиево фолио и поставете в хладилника, за да се маринова за една нощ. Извадете тигана от хладилника 1 час преди готвене на месото и го намажете отново със сместа. Печете го в гореща фурна за 30 минути при 200 ° C. След около 20 минути отстранете алуминиевото фолио.

Съставки за картофеното къри:

1 кг картофи, сварени в корите им
250 гр. Лук
3 супени лъжици масло
1/2 чаена лъжичка семена от кафява горчица
100 гр черен грах
1/2 чаена лъжичка куркума
1/2 чаена лъжичка чили на прах
2 ч. Л. Смлян кориандър
1 чаена лъжичка смлян кимион
сол
2-3 супени лъжици настърган кокос

Приготвяне на картофено къри

За картофеното къри: Докато месото се готви, обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете лука на пръстени. Кафявите горчични семена на среден огън в тиган с врящо олио, докато пукнат.

Добавете лука и го зачервете, след това добавете картофите на кубчета, граха, щипка сол и подправките. Разбъркайте добре, покрийте тенджерата с капака и оставете да къкри около 10-15 минути.