Приготвяне на патладжаните във фурната
Виждали сме няколко рецепти, базирани на този вкусен и страховит зеленчук, от най-сложните и калорични като пармиджана, пълнени патладжани в неаполитански стил и патладжани в лодка или в сицилиански ботуш, до консерви като патладжанът и патладжаните в масло, до конкретната рецепта на патладжаните с шоколад.
Днес обаче ви представяме рецептата запечен патладжан с чесън и босилек, просто и ароматно ястие от типично летен босилек, много подходящо като гарнитура за ястия от месо и дори птици.
Изберете някои сочен патладжан, перфектна и достатъчно голяма. Извадете сърцевината и ги измийте добре със студена вода.
Нарежете патладжаните на две по дължина и ги нарежете с върха на ножа от вътрешната страна.
Подредете ги върху поднос и след това ги подправете с малко солсмлян чесън и няколко накълцани листа босилек.
Намажете голяма тава с масло и подредете патладжаните в нея на един слой, без да ги застъпвате. Сега ги поръсете с малко олио, сложете ги във фурната и ги гответе на не твърде висока температура.
Когато достигнат правилното готвене, извадете ги от фурната и ги поднесете на масата.
