Приготвяне на тестото с пандишпан
Отделно i жълтъци от белтъци. Камшик белтъци с щипка сол за около 3 минути (електрическа бъркалка).
Поставете жълтъците със захарта и лимоновата кора в тавата на електрическия робот и ги разбийте, докато станат пенливи.
Пресейте брашното и го разбъркайте добре с тигана degli angeli.
Поръсете брашното в разбитите жълтъци, редувайки го с лъжици белтък, като внимателно разбърквате.
Намаслете кръгъл съд (на диалектен жаргон: завъртане) около 30 - 40 см в диаметър, набрашнете го, разбийте го на масата и отстранете излишното брашно.
Изсипете сместа в контейнера, разклатете я внимателно, за да се изравни и поставете в предварително загрята фурна на 180 ° (не вентилирана) за около 30-35 минути.
Не отваряйте фурната, докато готвите!
След като изтече времето, наблюдавайте отвън дали макароните са се отделили от ръба; проверете готвенето с дървена клечка за зъби: ако го извадите чист, пандишпанът е сготвен, ако не, оставете го да се готви още малко.
Когато приготвите, отворете вратичката на фурната e оставете пандишпана да се охлади.
Премахни пандишпан от фурната, оставете я отново да се охлади и след това я прехвърлете в тава.
Пълнени на вкус.
Ягодовата и вишневата торта са отлични
Видео за рецепта на пандишпан
Тази и други вкусни рецепти на официалния канал YOUTUBE CasaAtuttonet
