Приготвяне на омлета с рукола и провола
За да приготвите този вкусен и вкусен омлет, купете зелена и прясна ракета, алтернативно използвайте дивата (по-ароматна), която можете да вземете, по време на пикник или разходка в планината, на места, далеч от източници на замърсяване.
Как да процедираме
Почистете ракетата, отстранете повредените листа и дръжката, поставете ракетата в гевгир и я измийте под течаща вода. Оставете го да се отцеди и след това го изсушете, като го намажете с абсорбираща кухненска хартия.
В купа разбийте целите яйца със сирене, черен пипер и сол.
Добавете листата на ракетата, руколата на малки парченца, сол и черен пипер (по желание).
Накрая добавете проволона, нарязан на големи, но тънки филийки или на кубчета.
Загрейте малко зехтин в тиган; разстелете го с хартиена кърпа по цялото дъно на тигана и около краищата. Когато е горещо, изсипете сместа от яйца, рукола, пушено сирене или кубчета проволон и гответе на тих огън с капак.
Когато горната част на омлета също се застигне, разклатете тигана, за да го извадите от дъното, може би с помощта на шпатула и здраво придържайки капака на тигана, обърнете го.
Плъзнете омлета от капака към тигана и го пригответе от другата страна.
Сервирайте с хубава смесена салата.
Фото галерия омлет
