Приготвяне на zeppole с ягоди
Изсипете в незалепващ тиган: 300 грама вода, масло, щипка фина сол. Поставете тенджерата на котлона и когато водата започне да кипи, добавете брашното и разбъркайте, докато сместа се отдели от стените на тенджерата.
Изключете котлона и оставете сместа да се охлади. В този момент добавяйте по едно яйце, като разбърквате добре, докато се абсорбира напълно. Продължете по същия начин, докато всички яйца се изразходват. Когато тестото е хубаво и хомогенно, прехвърлете го в торбичка за тръби или спринцовка за сладкиши.
Намаслете и набрашнете лист за печене (можете да застелите тавата с хартия за печене).
Със спринцовката осъзнавате много от миньон зепол на разстояние около 5 см един от друг. Печете поничките в предварително загрятата фурна на 160 ° C и варете, докато изглеждат подути и златисти (около 30 минути).
Оставете zeppole да се охлади.
Междувременно измийте ягоди с бяло вино; нарежете ги на клинове; поръсете ги с малко лимонов сок; добавете ваниловата захар, разбъркайте внимателно и след това оставете да овкуси за няколко минути.
Нарежете поничките наполовина и ги напълнете с ягоди, разбита сметана или сметана.
Подредете поничките в хубава чиния за сервиране и след това ги поръсете с ванилова захар.
Може да се интересувате от: Ягодова торта със сметана
Zeppole рецепти, които да опитате
Пържен Zeppole
Zeppole с картофи
Фотогалерия zeppole
