Приготвяне на пилешкото яхния
Нарежете пилешките гърди на едри парчета, отстранете мазнината и всички нишки и парчета кост.
Поставете брашното в плик за храна и набрашнете много добре парчетата пиле.
Готвене пилешка яхния
Изсипете екстра върджин зехтина в незалепващ тиган, включете огъня и го оставете да се загрее. Когато олиото е горещо, добавете малко маргарин и го оставете да се разтопи. В този момент разклатете парчетата пиле, за да отстраните излишното брашно и ги пуснете в маслото.
Запечете ги на умерен пламък от всички страни, като ги завъртите внимателно. Когато всички парчета са златисти, ги поръсете с малко бяло вино. Оставете го да се изпари напълно.
След това добавете чаша гореща вода, в която сте разтворили knorr, листата на градински чай или розмарин и варете, докато се образува гъст и кремообразен сос.
Подправете със сол и натрошете филийките върху яхнията и изчакайте, докато се разтопят.
Сервирайте пилешката яхния с деликатен вкус или със сметана от аспержи или с картофи в мляко или със задушени моркови.
Фото галерия яхния
