Приготвяне на пилешки рулца с аспержи
Проверете аспержи, измийте ги под течаща вода и ги подсушете с абсорбираща хартия.
Подредете пилешки филийки върху сладкарска дъска, сложете една отгоре тънък резен, парче варена шунка, върховете на аспержи, поръсете с пармезан и поръсете индийско орехче.
Увийте пилешките филийки и ги затворете с клечки за зъби от двете страни.
Смесете брашното с малко сол в чиния и набрашнете рулата.
Готвене на рулцата
Загрейте зехтина и малко масло в незалепващ тиган и го оставете да си отиде запечете рулцата.
Деглазирайте с бялото вино и след това добавете 1 чаша гореща вода с парче knorr (ако искате) и го оставете да се сгъсти с капак, докато получите крем.
Когато се приготвят, на всяко руло сложете парчета филийки и пармезан и гответе точно за времето на топене на филийката.
Сервирайте рулцата с млечни картофи или пържени манатарки или със задушени моркови.
