Приготвяне на смокини с грапа
За да направите това вкусно храносмилателен ликьор с вкус на смокиня Необходими са 20 зрели, но твърди смокини без натъртвания със зелена или тъмна кожа с цялата дръжка.
Като алтернатива на гранулираната захар можете също да използвате мед (8 лъжици) и не много скъпа грапа.
Почистете смокините с мокра кърпа за отстраняване на праха.
Пригответе сиропа като кипнете захарта с вода за около 5 минути и след това я оставете да се охлади.
Сложи смокини в стерилизиран и херметичен буркан.
Покритие i смокини със сироп и грапа в равни количества.
Добавете 1/2 пръчка канела и 2 карамфил. Поставете буркана и го съхранявайте на хладно и тъмно място за поне 2 месеца. Не забравяйте да го разклащате от време на време.
След времето за вливане, филтрирайте ликьора с тясна мрежеста цедка и го бутилирайте.
Смокините, от друга страна, могат да бъдат консервирани или да им се наслаждавате веднага сами, с крем или чрез приготвяне на отлична смокинова тарта или много тарти.
Съвети
Грапата със смокини ще бъде още по-добра, ако я оставите да почива поне месец след бутилирането.
Неща, които трябва да знаете за смокините
Запазете и изсушете смокините
Калории и свойства на смокините
Отглеждане на смокини
Фотогалерия на смокини
