Приготвяне на пържени чушки
Изберете богове чушки средно големи жълти, червени и зелени.
Измийте ги и ги подсушете с чиста кърпа.
След като премахнете сърцевината, нишките и семената, ги нарежете на ивици.
Подредете ги върху поднос, покрийте ги с кърпа и ги оставете да изсъхнат на въздух за половин час.
Изсипете олиото в голям тиган и го загрейте на умерен огън.
Когато маслото е горещо, пуснете чушки, разбъркайте и направете готвач над умерен пламък.
Междувременно изплакнете каперси и ги подсушете.
Когато аз чушки ще бъде близо до готвене, добавете сол, добавете няколко капки оцет и оставете да се изпари.
След това добавете щипка захар, каперси, маслини и разбъркайте внимателно.
Гответе около 1 минута.
Изсипете чушките в купа и ги поднесете на масата.
НА пържени чушки те също са много добри студени.
Вкусен е и вариантът с чери домати
Може да се интересувате от: Салата от печен пипер
Опитайте и леката рецепта на фригтелили
Фото галерия с чушки
