Приготвяне на крема от пипер
За да постигнете това бърза и лесна рецепта от чушки трябват ви 4 твърди и месести червени чушки.
Измийте чушките под течаща вода ги подсушете добре.
Разрежете ги на две части, отстранете семената, белите нишки и сърцевината.
Нарежете чушките на едри парчета или филета, поставете ги върху чиста кърпа и ги оставете на въздух за около десет минути.
Вземете тиган с незалепващо покритие, налейте малко екстра върджин зехтин, добавете скилидка чесън и го запържете на умерен огън, докато стане руса.
Извадете чесъна от тигана и изсипете чушки.
Ти правиш сгответе чушките на умерен огън добавете сол и от време на време ги разбърквайте.
Когато се сготви, изключете котлона и го оставете да се охлади.
Изсипете чушките в каната на блендера и ги пасирайте, докато получите гладък и хомогенен крем.
Поставете сметаната в незалепващ тиган, добавете сиренето и сметаната за готвене.
Смесете всичко, за да смесите съставките, подправете със сол и сметаната вече е готова за подправяне на пастата.
Съвет на главния готвач
Ако искаш пазете чушкия крем за зимата не добавяйте сметаната и сиренето.
Ще го направите по време на употреба.
Може да се интересувате от: Рецепта Fettuccine alla papalina
За съхранение стерилизирайте бурканите.
Фото галерия с чушки
