Приготвяне на сладко-кисели чушки
За подготовката на това рецепта имате нужда от чушки червени, жълти и зелени, твърда, месеста и здрава, без натъртвания или меки части.
Измийте чушките под течаща вода, за да се елиминира остатъчният прах. Подсушете добре чушките и след това ги разделете наполовина.
Отстранете белите нишки, семената и сърцевината. Наредете чушките на филета или ленти.
Подредете чушки нарязани на чиста кърпа и ги оставете да изсъхнат на въздух за няколко часа.
Вземете стоманена тенджера, налейте виното, оцета, захарта, солта. Смесете всичко и след това сложете на огъня и оставете да заври.
Когато сместа започне да кипи, добавете чушките. Разбъркайте и гответе 10 - 15 минути, като изчислявате времето от възобновяването на кипенето.
Консервиране на сладко-кисели чушки
Изсипете чушките с гевгир и дръжте течността за готвене в съд.
Стерилизирайте бурканите и ги оставете да изсъхнат с главата надолу върху чиста кърпа.
Може да се интересувате от: Чушки в масло
Попълнете i буркани с чушки.
и след това ги покрийте с течността им за готвене.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Затворете бурканите и след това продължете със стерилизацията, както се прави със сладко.
Увийте бурканите с чиста кърпа; поставете ги в саксия и ги покрийте с вода. Включете котлона, поддържайте пламъка много слаб и тъй като водата започва да къкри в продължение на 30 минути.
Оставете бурканите да се охладят директно във водата. Когато са студени, извадете ги от водата, подсушете ги, поставете етикета с датата и съхранявайте отличните си продукти в килера сладко-кисели чушки.
Опитайте и чушките в олио
Фото галерия с чушки
