Съдържание
Приготвяне на лучения сос или сметана
Почистете лука от външните листа и след това ги нарежете с мандолина възможно най-тънко.
Изсипете филийките лук в незалепващ тиган, добавете маслото и ги оставете да покафенеят на слаб огън.
Свалете съда от котлона и добавете, разбърквайки енергично брашното.
След това отново поставете тигана на котлона.
Добавете сметаната и разбърквайте непрекъснато за около 15 минути на много слаб огън (не трябва да кипи) и когато сос ще са достигнали последователност кремообразна и кадифено изключват котлона.
Налейте лучен сос в купа за сервиране.
