Процедура за приготвяне на тиква на скара
Вземете си хубаво парче от тиква зрял, но твърд и мек. Отстранете нишките и семената.
Отстранете жарката и след това нарежете тиква на филийки с дебелина около 1 см.
Готвене на тиква
Вземете затворена чугунена скара и с кухненска четка я намажете леко с малко масло.
Поставете скарата на котлона и я оставете да се загрее.
Когато скарата е гореща, поставете филийки тиква и ги зачервете от двете страни, без да ги оставяте да изгарят (те трябва да бъдат мозолисти).
Като тиквените резени ще бъдат на скара, прехвърлете ги в купа, подреждайки ги на един слой и ги оставете да се охладят.
Междувременно измийте клончето магданоз под течаща вода и го подсушете с абсорбираща кухненска хартия и след това го нарежете на малки парченца.
Може да се интересувате от: Карпачо от маринована тиква
Когато Тиква на скара ще се охлади, подправете със струйка екстра върджин зехтин, струйка бял оцет (включително ябълков оцет), нарязан магданоз, щипка риган, сол и щипка лют пипер (по желание).
Оставете го да овкуси няколко часа, преди да го сервирате на масата като предястие или гарнитура.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Съвет на главния готвач
Пригответе Тиква на скара дори ден преди и ще видите, че вкусът ще бъде наистина уникален.
Любопитни неща и неща, които трябва да знаете за тиквата
Как да отглеждаме тиква
Как да съхранявате тиква
Свойства и калории на тиква
Фото галерия с тиква
