Рецепта за артишок в римски стил

Приготвяне на артишок в римски стил

Почистете старателно i артишок; премахнете най-твърдите външни листа и тези, които са най-повредени от студа.

Изрежете стъблото на четири см от главата и го обелете сурово.

Изплакнете артишок под течаща вода ги разбийте на работната повърхност и ги източете с главата надолу за няколко минути.

Отворете артишока и отстранете сеното, ако е налице. Отстранете остатъците от стъблата и ги поставете във вода, подкиселена с лимона.

Приготвяне на пълнежа

Измийте листата от магданоз и мента; подсушете с абсорбираща кухненска хартия. Изсипете нарязания магданоз, чесън и мента в купа, добавете настърганото сирене, няколко капки олио, щипка сол и черен пипер (по желание) и разбъркайте всичко заедно.

Пълнете сърцето на артишока с кичури пълнеж.

Вземете лист за печене, поръсете го с екстра върджин зехтин и след това добавете артишока с главата надолу.

Може да се интересувате от: Рецепта за пълнени чушки

Добавете парченцата стъбло, посолете ги, покрийте ги с вода.

Готвене на артишок в римски стил

Поставете артишока във фурната и ги направете гответе на 160 градуса за около 1 час.

Когато артишокът е добре сварен (опитайте листа или вилицата), извадете ги от фурната и ги поднесете горещи, поръсени с малко от соса им и няколко парченца стъбло.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Те също са отлично студени.

Препоръчително вино: Албан Хилс

Друг трябва да опита артишокът alla giudia типично ястие от римската кухня.

Фотогалерия от артишок

wave wave wave wave wave