Приготвяне на тортата Saint-Honorè
Пригответе сладкарското тесто и бутер тестото по съответните рецепти и ги оставете да си починат.
Разточете бутер тестото на доста тънък слой с кръгла форма и диаметър около 20 сантиметра.
Разточете бутер тестото върху намазнена тава за печене, набодете го с вилица, навлажнете ръба и с малко сладкарски сладкиши поставени в sac à poche, образуват въже наоколо.
Поставете тавата във фурната и оставете да се готви за около половин час.
С останалата част от джоба направете малки кръгли чау и ги пригответе според рецептата.
В купа сложете захарта заедно с меда и ги разредете с 2 dl вода.
Гответе на силен огън, докато сиропът вече не стане лепкав.
Потопете чоу в сироп и ги залепете върху топчето тесто.
Със специалната спринцовка за сладкиши ги напълнете с разбита сметана.
Украсете центъра на тортата с Крем Saint-Honoré помагайки ви с торбата à poche с клюн spizzetto, така че да образувате леко набръчкана повърхност
Радвай се на Торта Свети Оноре
