Какво представлява кориандърът? Какви са неговите компоненти и какви са полезните му свойства? Какво лекува? Как да използвам? Как да приготвим запарката и билковия чай? Какви са противопоказанията му и на кого е забранена консумацията?
Какво представлява кориандърът
The Кориандър, също наричан Китайски магданоз, е едногодишно тревисто растение с произход от Африка, което принадлежи към семейството на Apiaceae същото като копър, кимион и копър.
Това е лесно растение за отглеждане в градината, а също и в саксии, което се използва за готвене и за лечебни цели заради своите полезни свойства, добре познати на древните, които консумират пресни или сушени листа и семена от кориандър като панацея за всички злини.
Компоненти от кориандър
Листата и семената на кориандъра са богати на протеини, терпени, стерини, флавоноиди, диетични фибри, омега 3 и 6 и преди всичко натрий.
Свойства и ползи от кориандър
Кориандърът има антисептични, карминативни, спазмолитични, тонизиращи, стимулиращи, стомашни, отхрачващи и регенериращи свойства и следователно се използва за терапевтични цели за лечение на различни видове заболявания като аерофагия, метеоризъм, храносмилателни разстройства, грип, умора, световъртеж и мигрена.
В хомеопатията кориандърът се използва както самостоятелно, така и в комбинация с други хомеопатични лекарства, за лечение на възпаления на гастроезофагеалната лигавица, за преглъщане и храносмилателни разстройства и за борба с гаденето.
Използваеми части от растението Кориандър и употреби в кухнята
Използват се листата с пикантен и остър аромат, и особено семената с по-малко пикантен вкус и приятен лимонов вкус.
При готвенето кориандърът се използва за ароматизиране на месо, риба, супи и салати.
Млените семена от кориандър се използват като основна съставка за приготвяне на къри.
Може да се интересувате от: Отглеждане на кориандър
В Южна Америка, особено в Мексико, листата на кориандър се използват за ароматизиране на ястия и дори царевица, докато в страните от Северна Европа, а също и в Италия семената се използват за приготвяне на хляб.
Калории от кориандър
100 грама кориандър те само носят 23 калории.
Как се използва кориандърът за лечебни цели
Хомеопатията и билколечението препоръчват прием на кориандър под формата на билкови чайове и настойки.
Там чай от кориандър препоръчва се да се улесни храносмилането, за тези, които искат да отслабнат, тъй като насърчава метаболизма на въглехидратите и за лечение на мигрена.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Как да приготвим чай от кориандър
За да приготвите билков чай от кориандър, имате нужда от:
- 1 литър вряща вода
- 20 грама семена от кориандър
- 20 грама семена от копър
- 20 грама анасон
- мед или захар
Поставете подправките в чаша, залейте с вряла вода и оставете да се влива
за 5 - 7 минути. Филтрирайте, подсладете (по избор) и отпивайте чаша на ден, за да се възползвате от всичките му предимства.
L 'инфузия на кориандър, от друга страна, той е отличен за борба с аерофагия, чревни газове и коремни спазми. В допълнение, добавената към водата за вана инфузия има стимулиращ ефект и е отлична вана за крака лек за миризливи крака и уморен.
Как да приготвим запарка от кориандър
- 100 мл вода
- 2 супени лъжици семена от кориандър
- мед или захар
Поставете семената на кориандъра в чаша; покрийте с вряща вода и влейте 2 супени лъжици семена от кориандър в 100 мл вряща вода. Оставете да се влива за 5 минути, филтрирайте и отпийте една или две супени лъжици от тази настойка след хранене.
Противопоказания на кориандър
Кориандърът, приет в големи дози, причинява нервни и бъбречни разстройства, поради което е противопоказан в случай на камъни или гастроентерит.
Кориандърът не трябва да се приема, когато се провежда терапия с диария или ако сме сигурни, че сме алергични към някой от неговите компоненти, тъй като подобно на всички естествени вещества, кориандърът носи и странични ефекти при особено чувствителни хора.
Консумация на кориандър забранено е по време на бременност и по време на периода на кърмене.
Значение на кориандър
Думата кориандър означава подобно на името на дървениците, тъй като при смачкване издава неприятна миризма, подобна на тази на дървениците. Всъщност името произлиза от латинския термин Coriandrum и гръцката дума corys (дървеница), последвана от суфикса -ander (наподобяващ).
Любопитни неща за кориандъра
Поради неприятния си аромат, кориандърът обикновено се нарича билка. Конфетите, които използваме на Карнавал, дължат името си на това растение. В древни времена глазираните семена от кориандър са били хвърляни във въздуха, за да отпразнуват Марди Гра.
Неща, които трябва да знаете за кориандъра
Отглеждане на кориандър
Фото галерия Кориандър











