Приготвяне на патладжани в обувка
Пригответе пресния сос с домати, чесън, олио и босилек.
Измийте патладжаните, подсушете ги с чиста кърпа.
Извадете сърцевината и ги разделете на две.
Изкопайте ги, като елиминирате пулпата, която ще направите на кубчета.
Загрейте олиото в тиган и запържете корите от патладжан от двете страни само за няколко минути и ги оставете настрана.
Кафявата пулпа на кубчета се поставя в купа.
Може да се интересувате от: Пай с патладжани
Кафява каймата.
Междувременно накиснете застоялия хляб във вода и след това го изцедете с ръце.
Пригответе тесто с пулпа, хляб, яйца, сирене, нарязан магданоз, каперси (обезсолени) и месо и подправете със сол.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Разбъркайте добре, за да смесите всички съставки.
Направете пюре от кюфтета.
Съставете ботушите от патладжан, като напълните пържените кори.
Като алтернатива можете да изпържите тестото, както го правите за кюфтета от патладжан.
Направи си ботушите.
Сложи пълнени патладжани в колело, на дъното на което ще сложите малко сос.
Покрийте всеки ботуш с повече сос, настърган кашкавал и листа босилек.
Печене
Печете във фурната на 160 градуса за около десет минути.
Когато готвите, издърпайте патладжан с маскарпоне от фурната, оставете ги да си починат за няколко минути и след това ги поднесете на масата.
Фотогалерия рецепти с патладжан
