Приготвяне на Clafoutis с диви къпини
За да приготвите този деликатен dolce от френски произход имате нужда от зрели къпини в правилната точка, здрави и без натъртвания.
Измийте къпините в студена вода; сложете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.
Прехвърлете къпините на чиста кърпа и ги потупайте, за да отстраните водата.
Включете фурната, като зададете температурата на 170 ° C.
Междувременно пригответе тестото.
Очистете яйцата в купа при стайна температура.
Добавете захарта и започнете да ги разбивате с електрически миксер.
Когато сместа от яйца и захар стане подута и пухкава, добавете настърганата кора на лимона.
Може да ви интересува: Сладолед от къпини
Добавете сметаната и отново разбийте.
Накрая изсипете рикотата на лъжици.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Вземете форма за печене, застелете я с мокра и изцедена хартия за печене.
В този момент разпределете къпините на дъното на тигана, докато се покрие напълно.
Изсипете тестото върху къпините. Изравнете сместа с влажна шпатула.
Добавете няколко къпини на повърхността на тестото и печете в предварително загрята фурна на 170 ° за 55 минути или докато тестото стегне и стане златисто на повърхността (ако използвате конвекционната фурна, печете на 160 ° за около 45 минути) .
След като изтече времето, тествайте готвенето на клафути, като тествате клечката за зъби.
Ако извадите сухата клечка за зъби, тортата се приготвя, в противен случай я оставете да се готви още няколко минути.
След като се сготви, извадете клафовите къпини от фурната, оставете да се охладят в тигана.
Прехвърлете десерта в чиния за сервиране.
Преди да сервирате клафутите, поръсете го с пудра захар.
Още рецепти с къпини
- сладко от къпини
- пай с къпини
- къпини с грапа и босилек
- къпини в сироп
- къпинов сироп
- черниче желе
- ликьор от дива къпина
- мус от къпина
Още рецепта фото галерия
