Приготвяне на смокиновия тарт
За да подготвите това пай са нужни смокини пресни, от всякакъв сорт, добре узрели, но не кашисти и без натъртвания.
Елиминирайте повредените или киселинните. Измийте кората на смокините с влажна кърпа; след това ги отворете наполовина или ги нарежете на клинове.
Пригответе тестеното тесто с обичайната рецепта и го оставете да почине в хладилника поне час. Като алтернатива можете да използвате готовия или да закупите и тестени листове от тесто.
С кухненския робот пригответе крема и го оставете да се охлади. Не забравяйте да го завъртите няколко пъти, за да избегнете образуването на повърхностния филм.
Набрашнете дъска за сладкиши и с точилка разточете лист с дебелина 5/6 см с диаметър 30 40 см. Подредете го във форма за тарт, като на дъното с вилица направите малки дупки.
Намажете слой сладко от смокини на дъното на сладкиша и след това слой крем.
Ако искате можете да приготвите и тарта без крем.
В този момент обелете смокините; подредете ги спретнато върху крема. Добавете нарязаните бадеми и сгънете краищата.
Готвене на тарта
Печете тартата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Може да се интересувате от: Тарта от горски плодове
Когато се сготви, извадете тартата от фурната и я оставете да се охлади.
Прехвърлете го в чиния за сервиране или поднос и непосредствено преди сервиране смокинова тарта поръсете с пудра захар.
Други рецепти със смокини
- смокинов сироп
- смокини с грапа
- сушене на смокини
- пълнени смокини
Фото галерия от смокини
