✅ Тарт от горски плодове

Приготвяне на тарта с плодове

За приготви се това много добре пай са нужни горски плодове, (малини от бяло, червено или касис), зрели, но твърди, не кашисти и без натъртвания.

Преди всичко измийте малините и ги сложете да се отцедят добре. Премахна тези, които са твърде меки и непрозрачни.

Зърно на касис и го измийте под течаща студена вода.

Сложи горски плодове върху кухненска кърпа и ги потупайте внимателно.

Пригответе пясъчното тесто и го оставете да почине в хладилника за около 1 час.

Междувременно пригответе малиновия сос и го оставете да се охлади.

Пригответе крема, хубав гладък и без бучки.

Може да се интересувате от: Касис - Ribes nigrum

Не забравяйте да го смесвате често, за да избегнете образуването на повърхностния филм.

Извадете сладкото тесто от хладилника. С точилка разточете лист от няколко см., По-голям от тигана.

Покрийте тигана с мокра и изцедена пергаментова хартия.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Разточете точилката на ръба на тавата, за да отстраните излишното тесто. Набодете пясъчното тесто с зъбците на вилицата.

Сляпо готвене на сладкиши

За основата на пай готви сляпо пясъчно тесто: покрийте макароните до краищата със сухи бобови растения, като боб или нахут.

Бобовите растения (многократно използвани само за същата цел) служат за равномерно разпределяне на топлината на фурната върху основата и за предотвратяване изгарянето на краищата.

Изпечете тестеното тесто във фурната, загрята до 180 ° C и варете 15 - 20 минути.

Когато се сготви, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.