Приготвяне на броколи, поширани със сирене
В допълнение към броколи и сирене, аншоа и червено вино също се открояват сред съставките в тази рецепта.
За тази рецепта използвайте броколи с ярки, компактни и твърди съцветия.
Почистете ги и отстранете само цветята с нежната част на стъблата.
От всяка от тях отстранете твърдата част и листата, от които са предвидени, след това ги разрежете напречно.
Измийте ги внимателно, накиснете ги за поне половин час в студена вода.
Междувременно пригответе соте с масло, нарязан лук, пушен бекон и обезкостени аншоа.
Изсипете все още капещите броколи в сотето. Добавете грубия смлян пипер, накълцаното пекорино и разбъркайте внимателно всичко.
Затворете тигана с капака и гответе на слаб огън.
Понякога вземете тенджерата и я разклатете отдолу нагоре, за да предотвратите залепването на броколите по дъното и изгарянето.
Добавете малко червено вино по средата на готвенето.
Извадете тенджерата от котлона, когато броколите се сварят до съвършенство, след което сервирайте веднага или използвайте тази смес като сос за паста.
Остава само да опитате броколи, поширани със сирене.
Още рецепти с броколи, които да опитате
- варени броколи
- броколи с картофи
- паста с броколи
Неща, които трябва да знаете за броколи
- отглеждане на броколи
- собственост на броколи
Фотогалерия с рецепти за броколи
