Приготвяне на пържени понички
Нека започнем с разтопяването на маслото в тиган, като добавим чашата си със студено мляко.
След това винаги в същата тенджера разбийте цели яйца, със захарта, солта, ванилията, настъргания лимон и разтопеното масло.
Междувременно разтворете маята в малко топла вода, след което я изсипете в сместа заедно с пресятото брашно. Смесваме и обединяваме до получаване на гладка и хомогенна паста.
В този момент оставяме сместа да втаса на топло място далеч от течение. Когато макароните удвоят обема си, разстелете покривка върху масата или друга опорна повърхност и извадете малко от тестото наведнъж оформяме поничките според желания размер и форма.
Ние покриваме zeppole с чиста кърпа и ги оставете да втасат отново.
Готвене на пържени понички
The zeppole те ще отидат пържени в горещо олио в тиган с високи страни.
Един път златен извадете ги от тигана и ги сложете върху хартиена кърпа, която ще ни позволи да премахнем излишното пържене.
Може да се интересувате от: Рецепта за извара с лимон
Сега нашите zeppole те са готови за пасиране в захар, смесена с канела.
Нека ги подредим на хубава тава и сервираме, дори горещи.
Ако не обичате пържени храни, опитайте zeppole al forno di San Giuseppe и ако обичате меки пухкави, отлично zeppole с картофи.
Фотогалерия zeppole
